Csokis – Cappuccino torta

A csokoládé mellett másik nagy kedvenc a kávé, illetve az igazán jó krémes kávé elkészítése és elfogyasztása egy jó beszélgetés mellett. Persze a kávézás öröme együtt jár a finom kávé ízzel. Ezért nem is volt kérdés, hogy kell egy saját csokis-kávés sütemény recept, hát ez lett belőle.

Ajánlom mindenkinek, aki nem a nagyon édes ízekre vágyik és szereti a Cappuccino kávés ízét.

Hozzávalók a tésztához

  • 5 tojás
  • 200 g cukor
  • 200 g vaj, vagy margarin
  • 1 dl erős feketekávé
  • 200 g liszt
  • fél csomag sütőpor
  • púpos evőkanál őrölt kávé

Kávé krém hozzávalók:

  • 1 csomag tejszínes pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 2,5 dl tej
  • 2 dl feketekávé

Csokoládé ganache a tetejére:

  • 200 g étcsokoládé
  • 1 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez egy kis fehércsokoládé

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A tojásokat válasszuk szét, és a sárgáját a cukorral keverjük habosra, közben olvasszuk fel a vajat, keverjük össze az 1 dl kávéval. A tojás fehérjét egy csipet cukorral, robotgéppel verjük fel kemény habbá. Mikor a vajas-kávé visszahűlt kicsit keverjük a cukros tojáshoz, tegyük bele a lisztet és a sütőport, az őrölt kávét, végül óvatosan keverjük bele a habot, úgy hogy ne essen össze a hab. Egy kapcsos tortaformát kenjünk és lisztezzünk ki, öntsük bele a tésztát és az előmelegített sütőben süssük 25-30 percig, tű próbával nézzük meg, ha nem ragacsos, akkor jó.

Tegyük félre hűlni, közben készítsük el a tejszínes-kávés pudingot, a következők szerint:

A pudingport 1 dl tejjel és a 4 kanál cukorral keverjük el, tegyük oda forrni a többi tejet, majd keverjük bele a pudingos hideg tejet és az elkészített 2 dl kávét, állandó keverés mellett forraljuk össze, mikor kész keverjük, hogy ne álljon össze és még melegen öntsük a formában hagyott, kisült tésztára.

A tetejére olvasszuk fel az 1 dl tejszínben az étcsokoládét és a cukrot, keverjük össze, egynemű krémmé és öntsük le vele a tortát, majd hagyjuk teljesen kihűlni, megdermedni. Olvasztott fehércsokoládéval díszítsük és tálaljuk.

Ez nem egy édes sütemény, de aki szereti a kávés ízt, annak biztosan ízleni fog!

SONY DSCCappuccinoTorta2 CappuccinoTorta3