Csokis receptek – Ha farsang akkor fánk, de nekünk csakis csokis fánk!

Január végén, februárban van minden évben a tél elűzésének, a “Mikor lesz már tavasz” ünnepe, a Farsang.

A szokások szerint, a mulatságokra a színes, sokféle jelmezek, álarcok, hangos forgatag a jellemző és persze finomabbnál finomabb sütemények, de főleg a fánk.

Viszont mi csokoládé függők (csokolisták :-)) ezt a süteményt is csak csokival tudjuk elképzelni, ezért a Nagyi receptjét felhasználva, egy jó kis csokis fánk receptet mutatunk ma be nektek!

Hozzávalók:

A tésztához

  • 40 dkg liszt
  • 2 tojás sárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 0,5 dl tej

A csokimázhoz

  • 10 dkg étcsokoládé (legalább 60%-os) és tejcsokoládé felesben, vagy fehér csoki
  • 1 evőkanál vaj, vagy olaj

Elkészítés:

A kevés langyos tejben egy csipet cukorral futtassuk fel az élesztőt, majd az összes összetevőt gyúrjuk össze, közepes keménységű kelt tésztának, minél tovább gyúrjuk annál lágyabb lesz. Tegyük félre egy kicsit 15-20 perc, hogy tovább kelljen, kb. másfélszeresére dagad. Közben, készítsük elő a nyújtódeszkát lisztezzük be, majd a megkelt tésztát nyújtsuk ujjnyi vastagra. Szaggassunk pohárral, vagy nagyméretű pogácsa szaggatóval kis gömböcöket, takarjuk le ruhával. Melegítsünk olajat közepesen forróra, majd süssük ki benne a fánkot. Az első oldalát fedő alatt, a másik oldalát fedő nélkül, így szép szalagos lesz.

Közben gőz felett olvasszuk meg a csokit és vajat, keverjük szép fényes csoki masszává, az elkészült fánkok tetejét ezzel öntsük le és hagyjuk megdermedni rajta. Díszíthetjük színes cukorkákkal, szeletelt mandulával, kókuszreszelékkel, porcukorral is.

Tuti, hogy a gyerekek imádni fogják, tejszínhabbal vagy nélküle is!

Próbáljátok ki! Mindenkinek jó farsangolást!