Csupa csoki sütemény karácsonyra!

Valószínűleg most a legtöbb családban az anyukák, háziasszonyok leginkább a karácsonyi menü összeállításán szorgoskodnak. Legtöbb helyen sorra elkészülnek a hagyományos linzer sütemények, a bejglik és zserbók. Én viszont egy igazán ínycsiklandozó, mennyeien finom, csupa csokoládé süteményt ajánlok, aminek elkészítése gyors, nem nehéz és egy kis leleményességgel különböző ízekkel, formában variálható.

Ez a recept nem más, mint a Brownie – az amerikai kis barna, amely a valódi csokoládé élményét képes adni, ha jól van elkészítve. Az elkészítése egyszerű, egyetlen ördöngőssége, hogy eltaláljuk a sütési időt, és ha még arra is gondot fordítunk, hogy az összetevők esetében az egészségesebb irányában választunk, akkor bár nem kevés kalória egy-egy szelet, de talán ez ünnepi alkalommal megengedhető.

Hozzávalók:

  • 200 g legalább 60%-os étcsokoládé
  • 200 g vaj, vagy margarin (kinek mi, ennek eldöntése legyen mindenkinek sajátja)
  • 150 g teljes kiőrlésű tönköly liszt (természetesen hagyományos liszttel is elkészíthető)
  • 300 g nyírfacukor (vagy cukor)
  • 4 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál jó minőségű kakaópor
  • A díszítéshez, ízesítéshez aszalt áfonya, dió, mandula, esetleg egyéb cukorka díszek, tejszínhab mindenki kedve szerint.

Elkészítés:

A csokoládét és a vajat gőz felett megolvasztjuk és összekeverjük, közben a tojásokat és a cukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzá adjuk a többi szárazanyagot (liszt, sütőpor, kakaópor) majd a végén a kicsit lehűtött csokoládé masszát is belekeverjük. Kikent, lisztezett formába öntjük, közepes tepsi vagy egy normál tortaforma, alkalomhoz illően megválaszthatjuk. A tetejére vagy magába a tésztába lehet keverni az áfonyát, a durvára vágott diót, mandulát ez is csak választás kérdése. Majd 175 fokos sütőben 22-25 percig sütjük. Ha a közepe enyhén puha, akkor jó, hiszen a brownie úgy az igazi, ha kívül kemény, belül pedig a lágyan omlós csokoládé fogad minket a tányérunkon.

 

A sütemény további variálása már kinek-kinek fantáziája szerinti, hiszen színes cukorkákkal és porcukorral a gyerekek nagy kedvence lesz, de esetleg fehér csokoládé forgáccsal, és tejszínhabbal a tetején sem fog csalódást okozni.

Számtalan díszítéssel, formában elkészíthető és ez a valódi csokoládés, szépséges, finomság igazán ünnepi étek, hiszen egy kis szelet bőven elég a karácsonyi menü végén, hogy a családdal együtt elfogyasztva a jóleső, meghitt, boldogság érzésével töltsön el!

Brownie00k

 Brownie4k

Brownie1kBrownie2k

 

Kellemes, szeretettel teli, meghitt Karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek!