Epres – csokis csoda torta

Ha tavasz és gyönyörű napsütés, akkor kezdődik az eper szezon! És hát persze, hogy kell egy csokis- epres sütemény recept is a gyűjteménybe. A hétvégén próbáltam ki ezt a látványos, de egyszerű sütit. Egy nagyon kedves család érkezett vendégségbe hozzánk, persze így apropó is volt, bár nálunk mindig van valami nagyon csokis 😀 … volt aki repetázott ezért, bátran állítom, hogy tényleg nagyon finom!

Az alapja a szokásos brownie, de egy kicsit megcsavarva, ugyanis ez esetben egy réteg fehér csokis blondiet készítettem és egy másik réteg ét csokis browniet.

Blondie – azaz fehér csokis hozzávalók:

  • 100 g jó minőségű fehér csokoládé
  • 100 g vaj, (margarin)
  • 75 g liszt
  • 100 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • egy csipet sütőpor

Brownie ét csokis hozzávalók:

  • 100 g legalább 60%-os étcsokoládé
  • 100 g vaj, (margarin)
  • 75 g liszt
  • 150 g cukor
  • 2 tojás
  • csipet sütőpor
  • 25 g jó minőségű kakaópor

Díszítés: eper kb. 25 dkg és az elmaradhatatlan tejszínes csokoládé krém a tetejére, de most fehér csokoládéból (150 ml tejszín, 200 g fehér csokoládé)

Elkészítés:

Az elkészítés bármennyire is bonyolultnak tűnik elsőre nem az! Készítsünk elő két keverő tálat, közben kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, és kenjük és lisztezzük ki a normál kapcsos tortaformánkat. Majd az egyik tálban a fehér csokit törjük kis kockákra, tegyük rá a vajat és mikroban melegítve olvasszuk össze, közben a másik tálban keverjük ki a két tojást és a cukrot habosra, majd adjuk hozzá a lisztet és sütőport végül a kissé visszahűtött fehér csokis masszát. Ha kész öntsük bele a tortaforma aljába és tegyük félre. Mossuk meg az epret majd, egy pár szem kivételével szeleteljük a formába öntött tészta tetejére. Végül készítsük el a browniet is, méghozzá a szokásos módon. Az előző tálak teljesen megfelelnek az egyikbe törjük össze az étcsokoládét kockákra, tegyük rá a vajat, majd olvasszuk össze. Közben a másik tálban a 2 tojást keverjük ki a cukorral habosra, adjuk hozzá a lisztet, kakaóport, sütőport és végül a csokoládé masszát. Majd öntsük a formába óvatosan, hogy a már ott lévő fehér csokis alapot és epret ne keverjük bele, így egy nagyon szép réteges tortát kapunk.

Végül süssük ki az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt. Majd mikor kihűlt öntsük rá a tejszínes csokoládé krémet, amelyet úgy készítünk, hogy egy tálban a fehér csokoládét és a tejszínt összemelegítjük és szép, egyenletesre elkeverjük. Tegyük hűtőbe, amíg megdermed, ezután díszítsük a maradék eperrel és már lehet is enni.

 

Nem csak jól néz ki, valóban finom epres – csokis különlegesség, próbáljátok ki!

epres-csokis csoda 1
epres-csokis csoda 1
epres-csokis csoda2
epres-csokis csoda2

SONY DSC