Epres Csokis szelet 2

A rossz idő rákényszerített, hogy bent legyünk, nem lehetünk a szabadban, ezért hogy elfoglaljam magam a család nagy örömére sütöttem az itthoni dolgokból egy epres-csokis tortát…

Az eredeti receptet egy amerikai oldalon találtam, joghurtos csokitortaként, én csak egy kicsit kiegészítettem vanília pudinggal és persze eperszezonban egy kis eperrel.

Egyszerű nem kell méricskélni elég egy bögre hozzá.

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 1 bögre cukor
  • 1 pohár görög joghurt
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ½ bögre kakaó
  • 1 bögre liszt
  • 1 teáskanál sütőpor

Krémhez

  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 dl tej
  • 50 g vaj
  • és persze egy pár szem eper

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 175 fokra, és egy kapcsos tortaformát kenjünk, lisztezzünk ki.

Egy tálban a tojás sárgáját és a cukrot, vaníliás cukrot keverjük habosra, közben verjük fel a habot. A sárgájához adjuk a pohár joghurtot, és az olajat, végül a lisztet, sütőport és kakaót, keverjük össze, majd a végén óvatosan keverjük bele a habot is.

Öntsük a tésztát az előkészített formába és süssük 45 percig, tűpróbával érdemes megnézni. Egy nagyon kakaós, browniehoz hasonló tömör tésztát kapunk, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.

A vaníliás pudingból készítsünk pudingot kicsit kevesebb tejjel, majd a végén keverjünk bele 50 g vajat, hagyjuk hűlni. Ezzel kenjük meg a torta alját, tegyünk bele eperszeleteket, tegyük rá a maradék pudingot és úgy illesszük vissza a torta tetejét.

A tetejére a szokásos tejszínes csoki krémet készítettem (mert szeretjük :)) 1 tábla étcsoki 1 dl tejszínnel összeolvasztva és elkeverve. Persze egy pár szem eper oda is díszítésnek.

 

Finom nagyon kakaós-csokis, nem sikerült a legszebbre, de elfogyott 🙂EpresCsokis2Szelet0EpresCsokis2Szelet2