Kókuszos Brownie, azaz a Bounty szelet újra gondolva

Egy természetesen nagyon csokis és igen karakteres mégis lágy sütit próbáltam ki. Az összetétel alapján akár a híres Bounty csokiról is elnevezhető, hiszen a sok finom csokoládé és a lágy krémes kókusz krém arra emlékeztet. Elkészítése egyszerű, mégis nagyon mutatós és szerintem különleges süti a végeredmény.

Az alapja a szokásos brownie, de más formában sütve. Hozzávalók:

  • 200 g legalább 60%-os étcsokoládé
  • 200 g vaj, (margarin)
  • 150 g liszt
  • 300 g cukor
  • 4 tojás
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • 50 g jó minőségű kakaópor

Elkészítés: A csokit és a vajat összeolvasztjuk közben a tojásokat és a cukrot habosra keverjük, a kissé lehűtött csokoládé masszát is belekeverjük, a többi szárazanyaggal (liszt, kakaópor, sütőpor). Most a gyümölcstorta formát készítsük elő, kenjük és lisztezzük ki, öntsük bele a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 22-25 percig süssük. Most érdemes egy picit jobban megsütni, hogy a közepe se legyen lágy, hiszen miután kihűlt, ki kell borítani a formából!

Kókusz krém:

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 6 dl tej
  • 100 g kókuszreszelék
  • 3 evőkanál cukor a pudinghoz

Készítsük el a pudingot a leírás szerint, de egy picivel bővebb tejjel, majd miután kész még forrón keverjük bele a kókusz reszeléket, kevergetve hűtsük kicsit, majd a gyümölcstortában kisütött, kihűlt és kiborított browniera kenjük.

Öntetnek a szokásos tejszínes csokoládé krémet készítettem 2 dl tej és 200 g étcsokoládéból. Ha valaki édesebb ízekre vágyik, akkor az öntetet készítse tejcsokoládéból.

Nagyon finom karakteres süti, ahol a kókuszos édes krémes belső és az étcsokoládé nagyon jól ellensúlyozza egymást.

Érdemes kipróbálni!

BountySzelet8BountySzelet12BountySzelet13BountySzelet5