Vérpezsdítő vagy nyugtató?

A mozgás endorfint szabadít fel, tehát örömforrás. Hasonló a helyzet a csokoládéval is, amelynek már a puszta látványa azonnali reakciókat vált ki. Ismerős a Pavlovi reflex, ugye? Ránézünk egy szelet csokoládéra, és tudjuk, mi vár ránk, ha megízleljük. Tapasztaltuk már, tehát automatikusan felidézi agyunk a selymes ízt, a harmóniát.
De lássuk be, akkor teljesül be ez az érzés, amikor megkaparintottuk azt a bizonyos falatot, a napi betevőt.
Egyes fajták megnyugtatnak, mások felpezsdítenek. Csak ki kell kísérletezni, melyik íz hogyan hat ránk. De ez olyan feladat, amit – valljuk be – szívesen végzünk el.
Azt, hogy melyik íz mivel harmonizál igazán, már kikísérletezték nekünk a hozzáértők. Például tapasztalhatjuk: a fehér csoki kiválóan reagál a szárított gyümölcsökre és remekül érvényesül benne a fűszerezés.
Nekünk már csak azt kell megfigyelnünk, hogy ellazulunk az íz kombinációtól vagy felélénkülünk tőle… Jó kísérletezgetést! 🙂